В металлическую или эмалированную посуду: 1 стакан воды; 250 г сахару; 1 бутылку красного вина; 1/2 лимона, порезанною тонкими ломтиками; 2 дэша ванилыюй эссенции, палочку корицы, немного мускатного ореха, гвоздики. Размешивая, подогревать до появления белой пены (не доводить до кипения). Перелить в кувшин и подавать в подогретых бокалах для красного вина.

0,5 л холодного молока
250 г красной или черной смородины
2—3 ложки меда
Вместо смородины и меда можно употребить 3/4
стакана нектара из красной или черной смородины.
Смородину помыть и перебрать, все всыпать в миксер
и включить его на 0,5 мин. Коктейль готовить
непосредственно перед подачей. Подавать холодным.

Плод манго разрезать пополам по длине. Каждую половинку положить на лед. Проколоть вилкой мякоть плода, не прокалывая кожу. Положить в креман-ку. Влить 1 ликерную рюмку анисового ликера (anisette). Припудрить ванильным сахаром. Подавать с маленькой ложкой.

В стакан, на 1/2 наполненный толченым льдом: 1 чайную ложку сахарной пудры; 1 яичный желток; 1 ликерную рюмку мараскино (maraschino); 1 ликерную рюмку белого портвейна. Перелить в шейкер. Закрыть его. Сильно взбить. Перелить через цедилку в стакан (конусообразный, емкость - 120 куб.см.). Размешать. Подавать с соломинкой.

В стакан (конусообразный емкость - 330 куб.см.): несколько кусочков льда; 1 столовую ложку сахарной пудры; сок 1/2 лимона; 3/4 мадерной рюмки коньяку. Долить содовой или сельтерской. Размешать. Подавать с соломинкой.

В стакан, на 1/4 наполненный толченым льдом, добавить: 1 чайную ложку густого сиропа; 1/2 чайной ложки лимонного сока; 2 дэша горькой апельсиновой водки (orange bitter); 1 ликерную рюмку виски. Перелить в шейкер. Закрыть его. Сильно взбить. Перелить в рюмку (емкость 30 куб.см.) через цедилку. Подавать с соломинкой.

В стакан (конусообразный емкость - 250 куб.см.), на 1/4 наполненный толченым льдом: 1 чайную ложку сахарной пуды; 1 чайную ложку холодной воды; 1/2 мадерной рюмки рома. Перелить в шейкер. Закрыть его. Взбить. Перелить через цедилку в стакан. Взбить. Подавать с соломинкой.

В стакан (конусообразный емкость - 250 куб.см.): 1/2 ликерной рюмки холодного горького кампари (сатрап bitter); несколько капель Кюрасао (curacao). Долить содовой водой. Подавать с соломинкой.